名古屋で法事、仕出し弁当は今寿司です。

 

コロナのまん延防止も解除されて

ケータリングなどが新入社員歓迎会などで戻りつつあります。

 

そんな中、マグロの解体ショーと出張寿司職人を行いたいという会社様が多いので

中央卸市場で本マグロの競りに行ってきました。

 

 

東京の豊洲や大阪にマグロを持っていかれていましたが

最近では、かなりの数のマグロが並んでいました。

 

特にウクライナ情勢で値段が乱高下していましたので

昨今の価格状況も把握できてとても有意義でした。

ただ、やはり値段は高かったですね・・・

 

 

当社では本マグロのみを扱っていますので

インドマグロやキハダマグロ、メバチマグロは使いませんが

予算とのご要望に応じて対応させていただきます。

 

本当は美味しい本マグロを楽しんでほしいので

本マグロを勧めていますが、流石に値段が高いので

ガンガンオススメしづらい状況です。

 

 

ロシア産の雲丹やいくら、サーモンなども

ようやく価格が安定してきたので（とはいっても高い）

美味しい食材を仕入れて、お客様に大満足いただけるよう対応してまいります。

 

 

当店ではマグロ解体ショーや出張寿司職人に力を入れております。

下記よりお気軽にお問い合わせ下さい。

https://catering-tokyo.jp/businesstrip/

 

ありがとうございました！